食品真空冷凍干燥機(jī)自制凍干西瓜好處優(yōu)點(diǎn)
食品真空冷凍干燥機(jī)自制凍干西瓜好處優(yōu)點(diǎn)！食品真空冷凍干燥機(jī)一款用于凍干加工蔬果脆、藥材、保健品等食品的低溫水果設(shè)備，其優(yōu)勢(shì)較多，下面拓紛廠家就制作凍干西瓜優(yōu)勢(shì)和大家討論下。
首先，制作凍干西瓜步過(guò)程是食品冷凍干燥機(jī)通過(guò)制冷讓新鮮西瓜里面水分凍結(jié)成固態(tài)的冰，然后凍干程序自動(dòng)控溫、抽真空使得固態(tài)冰變成氣態(tài)升華出來(lái)，從而得到凍干西瓜。
1.1 在低溫下干燥時(shí)，西瓜的有效成分及營(yíng)養(yǎng)成分損失很小。
1.2 在凍干過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的顏色、氣味等性狀。
1.3 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
1.4 干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全。
1.5 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
